Компот — это прохладный десерт, который готовят из свежих фруктов или ягод с добавлением воды и сахара. В грузинских рецептах компота не используются искусственные консерванты и красители. Все фрукты выращивают на экологически чистых территориях. По строгим грузинским стандартам их собирают и обрабатывают исключительно после достижения полной зрелости. Современные методы переработки позволяют сохранить большую часть полезных веществ.